Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Long Tỉnh」
Cà phê Gesha thuộc một thành viên của giống Arabica, có nguồn gốc từ vùng Ethiopia, châu Phi. Mặc dù giống Gesha xuất phát từ Ethiopia, nhưng lại nổi tiếng ở Panama. Khi những người đam mê cà phê trên toàn thế giới hết lòng tôn sùng Gesha, một nhóm người theo đuổi giấc mơ yêu cà phê đã trở về quê hương của nó, tìm kiếm nguồn gốc và thử trồng tại đây
Đọc tiếp →
Arabica: Chiếm bảy mươi phần trăm sản lượng cà phê toàn cầu, về cơ bản những loại cà phê đơn nguyên ngon mà bạn uống bên ngoài đều thuộc về Arabica. Robusta: Vị khá đậm, hương vị mạnh mẽ, thường được dùng nhiều cho cà phê hòa tan, hoặc cà phê pha trộn kiểu Ý. Ba loài nguyên bản chính lần lượt là Arabica, Robusta, Liberica (Liberi
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Mandheling được sản xuất tại Sumatra, Indonesia đã tỏa hương hơn nửa thế kỷ kể từ những năm 1960. Đặc trưng cà phê Mandheling của Front Street Coffee luôn làm nổi bật vị ngọt độc đáo nhất của nó bằng vị đắng đặc trưng, giống như cay đắng ngọt bùi trong cuộc sống. Front Street Coffee từng nghe có bạn dùng một thành ngữ như thế này để miêu tả việc thưởng thức cà phê Mandheling của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Mức độ rang sẽ thay đổi trọng tâm hương vị và nhịp độ chiết xuất của hạt cà phê. Rang nhạt thường giữ lại nhiều hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa dễ thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, rang đậm thì thiên về hạt dẻ, ca cao và cảm giác đậm đà. Chúng không có sự phân biệt cao thấp, điều quan trọng là có phù hợp với cách uống của bạn hay không. Hương vị pour-over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, phẩm
Đọc tiếp →
Hương vị của một ly cà phê không chỉ có hai hướng chua hay đắng, mà còn bao gồm hương thơm, độ ngọt, độ đậm, cảm giác trong khoang miệng và hậu vị. Khi chọn hạt, trước tiên hãy xác định bạn muốn hương hoa quả, hạt dẻ cacao, hay sự cân bằng giữa cả hai, rồi mới đối chiếu với vùng trồng, phương pháp chế biến và mức độ rang. Hương vị pour-over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, giống,
Đọc tiếp →
Khi mới bắt đầu mua hạt, bạn không cần theo đuổi nhiều hương vị ngay từ đầu. Cách thực tế hơn là trước tiên chọn một loại hạt có đường nét hương vị rõ ràng, khả năng tương thích với nhiều cách pha cao, cố định lượng bột, độ xay và nhiệt độ nước, rồi quan sát sự thay đổi ở vị khi vào miệng, vị ngọt và hậu vị. Như vậy bạn có thể xây dựng hệ quy chiếu khẩu vị của riêng mình. Hương vị pour-over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê, có thể đặt bối cảnh thưởng thức hằng ngày lên trước: là một ly cà phê đen vào buổi sáng, hay cà phê sữa dùng kèm bữa sáng; là pha pour-over nhâm nhi từ từ, hay dùng máy để ra ly nhanh chóng. Bối cảnh khác nhau thì độ rang phù hợp, độ đậm đà của hương vị và cách pha cũng sẽ thay đổi theo. Hương vị pour-over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, giống, cách sơ chế
Đọc tiếp →
Pha thủ công và cà phê hương hoa quả là cặp đôi hoàn hảo: giấy lọc loại bỏ tạp vị, chỉ giữ lại hương thơm và vị chua ngọt thanh sạch. Khi pha thủ công Front Street Coffee Grana Estate Geisha, hương hoa cam bay lên theo dòng nước rót, khi vào miệng là hương trái cây của ổi và mơ đào nối tiếp nhau, hậu vị quay về vị ngọt của mứt dâu — cà phê hạt hương hoa quả pha thủ công, trong tất cả các phương pháp pha chế là
Đọc tiếp →
Cà phê Americano đá thực chất là sản phẩm từ espresso pha loãng với nước đá. Vì chỉ sử dụng cà phê đen làm từ hạt cà phê và nước, nên đây là một thức uống lành mạnh với 0 calo, 0 đường, 0 chất béo. Lý do mọi người yêu thích Americano đá đến vậy, một là vị thanh mát giải ngấy, hai là caffeine giúp tỉnh táo, cùng với việc hỗ trợ
Đọc tiếp →
Đánh giá một tách cà phê, ngoài vị chua và vị đắng, còn phải xem xét hương thơm, độ ngọt, độ đậm, cảm giác trong khoang miệng và hậu vị. Thứ tự chọn hạt có thể là: trước tiên xác định muốn hương hoa quả, hạt dẻ ca cao hay kiểu cân bằng, sau đó tìm các lựa chọn tương ứng từ vùng trồng, phương pháp chế biến và mức độ rang. Hương vị của một tách pour-over được quyết định bởi giống, vùng trồng,
Đọc tiếp →
Tại Giải vô địch Barista Thế giới (WBC) năm 2015, thí sinh Sasa Sestic đến từ Úc đã giành ngôi quán quân năm đó với một loại cà phê Sudan Rume mang hương hoa thanh nhã, vị trái cây ngọt dịu, cùng hương sả chanh, thành công đưa giống cà phê có sản lượng và độ nổi tiếng cực thấp này vào tầm nhìn của công chúng. Tin rằng nhiều bạn cũng giống như Front Street Coffee, có thể phần nào đoán được manh mối từ tên của giống cà phê này. Đúng như tên gọi, Sudan Rume ban đầu là giống cà phê nguyên chủng sinh trưởng trên lục địa châu Phi, cụ thể là ở cao nguyên Boma (Boma Plateau) phía đông nam Sudan, nằm sát biên giới phía tây Ethiopia
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê, có thể đặt bối cảnh uống hằng ngày lên trước: là một ly cà phê đen vào buổi sáng, hay cà phê sữa dùng kèm bữa sáng; là pha pour-over nhâm nhi từ từ, hay dùng máy để ra ly nhanh chóng. Bối cảnh khác nhau thì mức rang phù hợp, độ đậm đà của hương vị và cách pha cũng sẽ thay đổi theo. Hương vị pour-over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, giống cây, cách sơ
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour over chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh vào nồng độ và vị ngọt, còn bình Moka cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Hương vị pour over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, phẩm
Đọc tiếp →
"Ông chủ, cho một ly cà phê đen!" Đôi khi, cửa hàng Front Street Coffee sẽ gặp một số bạn trẻ gọi món "cà phê đen". Mặc dù Front Street Coffee biết, cà phê đen mà các bạn trẻ này nhắc đến phần lớn khả năng chính là Americano, nhưng để cho chắc chắn, Front Street Coffee vẫn sẽ hỏi lại một câu. Thế là không ít bạn trẻ cảm thấy băn khoăn: "Cà phê đen chẳng phải chính là
Đọc tiếp →
Cà phê đen và cà phê sữa có yêu cầu về hạt cà phê không giống nhau. Cà phê đen cần hương thơm và vị ngọt có thể tự đứng vững, còn cà phê sữa thì cần nước cà phê có đủ độ đậm đặc và độ đầy đặn, sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ ràng. Trước tiên hãy xác định trong ly có thêm sữa hay không, rồi mới quyết định phong cách của hạt cà phê, sẽ dễ chọn được một loại phù hợp hơn. Ý
Đọc tiếp →
Costa Rica Estates San Isidro Labrador Xử lý mật Hoa hồng Quốc gia: Costa Rica Vùng: Tarrazú Caesedonia Estates: Estates San Isidro Labrador Độ cao: 1900～2100 mét Giống: Hoa hồng Phương pháp xử lý: Xử lý mật Hương vị: Anh đào, Cam vàng, Đào vàng, Hoa, Trà Ô Long Estates San Isidro Labrador (Hacienda San Isidro Labrador) tọa lạc tại Tarrazú nổi tiếng nhất Costa Rica
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pha thủ công (pour-over) chú trọng hơn vào hương thơm và độ rõ nét, máy espresso nhấn mạnh vào độ đậm đà và vị ngọt, còn bình moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Điểm then chốt của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột, độ
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nói, Clever Cup là một dụng cụ pha cà phê vô cùng đa năng. Ngoại hình của nó không khác biệt mấy so với phễu lọc thông thường, điểm khác biệt duy nhất nằm ở van điều chỉnh dòng chảy dưới đáy. Nhưng chúng ta không thể xem nhẹ việc lắp thêm van này, thông qua việc kiểm soát van này mở, đóng hoặc mức độ khép kín của nó,
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour-over chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh nồng độ và vị ngọt, còn bình moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Hương vị pour-over chủ yếu được quyết định bởi vùng trồng, phẩm
Đọc tiếp →
Chua và đắng chỉ là hai cực của hương vị, hương thơm, độ ngọt, độ đậm, cảm giác chạm và hậu vị cũng là những nội dung trong ly. Khi chọn hạt trước tiên hãy xác định sở thích của mình——hương hoa quả, hạt dẻ cacao hay vùng trung gian, sau đó dựa theo vùng trồng, phương pháp chế biến và mức độ rang để ghép nối. Hương vị yêu thích và độ khó pha chế có thể chấp nhận, hãy nghĩ rõ ràng riêng ra rồi
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
